Mungkin anda tidak pernah berfikir biji semangka dapat di mamfaatkan dan memiliki kandungan Gizi Yang tinggi.Faktanya menunjukan biji semanggka kaya akan nutrisi yang di butuhkan tubuh, daftar beberapa komponen gizi penting dari biji semangka.

Protein
sangat tinggi kandungan protein1cangkirbijikering mengandung 30.6g, yang merupakan 61 persen dari nilai harian yang direkomendasikan. Protein dalam biji semangka terdiri dari beberapa asam amino, salah satunya adalah arginin. Sementara tubuh memproduksi beberapa arginin, MedlinePlus menyatakan bahwa beberapa kondisi kesehatan dapat mengambil manfaat dari arginin tambahan. Beberapa manfaat kesehatan dari arginin termasuk mengatur tekanan darah dan mengobati penyakit jantung koroner. Beberapa asam amino lainnya membuat protein dalam biji semangka, termasuk tryptophan, asam glutamat, dan lisin.
Vitamin B
juga sarat dengan beberapa vitamin B. The American Cancer Society melaporkan bahwa vitamin B yang diperlukan untuk mengubah makanan menjadi energi dan fungsi tubuh penting lainnya. Vitamin B yang paling umum dalam biji semangka adalah niacin, dengan 1 cangkir kering biji semangka mengandung 3.8mg, yang merupakan 19 persen dari nilai harian. Niasin penting untuk menjaga sistem saraf, sistem pencernaan dan kesehatan kulit. Vitamin B lainnya dalam biji semangka termasuk folat, thiamin, riboflavin, vitamin B6 dan asam pantotenat.
Mineral
Mineral berlimpah dalam biji semangka. Magnesium adalah mineral yang paling berlimpah, beratnya dengan 556mg, atau 139 persen dari nilai harian yang direkomendasikan, dalam 1 cangkir biji kering. Menurut National Institutes of Health, magnesium membantu mengatur tekanan darah dan metabolisme karbohidrat, yang memiliki efek menguntungkan pada gula darah juga. Mineral penting lainnya dalam biji semangka adalah fosfor, zat besi, kalium, natrium, tembaga, mangan, dan seng.
Lemak
Hal yang paling mengejutkan tentang biji semangka adalah jumlah lemak yang dikandungnya. Dalam 1 cangkir biji kering, ada 51g lemak, dengan 11 dari mereka menjadi lemak jenuh. Lemak lainnya adalah lemak tak jenuh tunggal, lemak tak jenuh ganda, dan omega-6 asam lemak. The American Heart Association melaporkan bahwa mono dan polyunsaturated lemak mengurangi kolesterol darah, dan asam lemak omega-6 dapat membantu mengurangi tekanan darah tinggi.
Komentar
Posting Komentar